arama

Kürt Böreği Nasıl Yapılır?

Kürt lezzetleri arasında bugün Kürt Böreği Nasıl Yapılır? başlıklı makalemizle sizlerleyiz. Kürt mutfağının en lezzetli yemeği arasında yer alan ve kürt tatlıları arasında birer kürt pastası konumunda olan Kürt böreğinin yapılışı hakkında bilgiler verdiğimiz bu makalemizde sizler de kolayca kürt böreği tarifini öğrenip yapabilirsiniz.
Kürt Böreği Tarifi
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • Kundir Kundir

Kürt lezzetleri arasında bugün Kürt Böreği Nasıl Yapılır? başlıklı makalemizle sizlerleyiz. Kürt mutfağının en lezzetli yemeği arasında yer alan ve kürt tatlıları arasında birer kürt pastası konumunda olan Kürt böreğinin yapılışı hakkında bilgiler verdiğimiz bu makalemizde sizler de kolayca kürt böreği tarifini öğrenip yapabilirsiniz.

Kürt Böreği Nasıl Yapılır?

Öncelikle, kürt böreğinin lezzetli olmasının yanı sıra içeriğinde maya kullanılmamasının getirisi olarak sağlıklı bir tüketim sunması sebebiyle de tercih edildiğini söylemeliyiz. 640 kalori değeri ile diyet uygulamalarına da eklenebilir. Küt ve kürt isimleri ile mütemadiyen belirsiz ve hikâyeleriyle gizemli olan bu böreğin, İstanbul başta olmak üzere birçok yerde işletmecisi mevcuttur. Hanımlar için de yapımın kolay olması sebebiyle bu yazımızda kürt böreği nasıl yapılır? Konusunu işlemek ve sizlere şahane bir lezzetin kapılarını açmak istiyoruz.

Kürt Böreği Malzemeleri

  • 200 gr tereyağı ya da margarin
  • 3 çorba kaşığı kadar pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı kadar sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • 5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı kadar yoğurt
Kürt Böreği Tarifi

Kürt Böreği Yapılışı

Kürt Böreği Yapımı

Derin ve teniz bir kabın içerisine unu koymalı ve ortası havuz şeklinde açmalısınız. Daha sonra sıvı yağı, 2 adet yumurtayı ve yoğurdu eklemelisiniz. Kabartma tozunuzu unun üzerine serpmeli ve iç ve dış kısımları iyi bir şekilde karıştırmalısınız. Kürt böreği yapımında hamurun yumuşak olması oldukça önemlidir. Sert bir hamur elde ediyorsanız su ilave ederek yumuşatabilirsiniz. Kesim işlemlerinin titizlik isteyen bir süreç olduğunu da bilmelisiniz. Hamurunuzun hazır olmasıyla birlikte yarım saat dinlendirmeli ve fırça ile yağ sürme işlemine devam etmelisiniz. Üst üste dizilen ve yağlanmış 20 hamurun merdane ile açılması gerekmektedir.

Kürt Böreği Hakkında

Hikâyesi ve lezzeti ile adından söz ettiren kürt böreğinin hazırlanışı pratik olmaktadır. Ancak, ustaların dile getirdiği ve altını çizdiği en önemli detay, hamur konusundaki çeşitlilik ve bunun getirisi olan lezzetidir. Bu sebeple, kusursuz bir börek ortaya çıkarmak ve sevdiklerinize ziyafet vermek istiyorsanız, hazırlanışındaki detayları eksiksiz bir şekilde yerine getirmelisiniz. İstanbul’da hizmet vermekte olan kürt böreği işletmelerini ziyaret edebilir ve ustalarla fikir alışverişinde bulunabilirsiniz. Ancak, dedelerinden miras kalan bu meslekteki ustaların pek sır vermediğinin altını çizmemiz gerekiyor. Kürt böreğine pudra şekeri koyma miktarı konusunda yöneltilen sorulara karşılık ise; dilediğiniz miktarda ekleme yaparak damak tadınıza uygun hareket edebilirsiniz.