arama

Kürt Böreği Tarifi

Böylece Kürt tatlıları hakkında bilgiler elde eden kişiler bu yemekleri kendi mutfaklarında da yapmaktadırlar. Bizler Kürt Böreği Tarifi başlıklı makalemizde Kürt mutfağından çıkan bir Kürt tatlısı olan Kürt böreği hakkında bilgiler vereceğiz.
Kürt Tatlı Tarifi
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • Kundir Kundir

Kürtlerin yemek kültürünü beğenen birçok kişi Kürt pastalarını da takip etmektedirler. Böylece Kürt tatlıları hakkında bilgiler elde eden kişiler bu yemekleri kendi mutfaklarında da yapmaktadırlar. Bizler Kürt Böreği Tarifi başlıklı makalemizde Kürt mutfağından çıkan bir Kürt tatlısı olan Kürt böreği hakkında bilgiler vereceğiz.

Kürt Böreği Tarifi

Birçok kadının merakla beklediği özel tariflerden biri ile karşınızdayız. Kürt böreği tarifi hazırlanışı ve yapımı açısından kolay ve lezzetli bir süreç sunmaktadır. Hazırlama aşamasının son bulmasıyla birlikte pudra şekeri de ekleyebilir ve farklı bir lezzet yakabilirsiniz. Kat kat olması ve küt şeklindeki kesimi sebebiyle küt böreği diye de anılan bu böreğin, İstanbul’da birçok mekan ve işletmede hizmet verdiği bilinmektedir. Hanımlar için kolay ve çok zaman almayacak bir yapımı olduğunu da eklemeli ve 640 kalori değerine sahip bu böreğin hazırlanışı hakkında bilgi vermeliyiz.

Kürt Böreği Malzemeleri

  • 4 su bardağı kadar un
  • 2 adet yumurta
  • 1 kabartma tozu
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • Pudra şekeri ( Kürt böreği damak tadınıza ve miktarı tercihe göre )
  • 250 gr margarin ya da tereyağı ( tercihe göre )
Kürt Tatlı Tarifi

Kürt Yemek Tarifi

Kürt Böreğinin Hazırlanışı

Öncelikle, ortası havuz şeklinde açılacak biçimde bir karıştırma kabına un almalısınız. Bu havuzun içeriğine sıvıyağ, yumurta ve yoğurt eklemelisiniz. Daha sonrasında kabartma tozu ilave edebilir ve tüm malzemelerin havuz içerisinde olduğuna emin olmanızla birlikte karıştırabilirsiniz. Hamurun sert olması durumunda ise hamurun kıvamını ayarlamak adına su ilavesi yapabilirsiniz. 1 parça üstünde yufka açmak adına ayırmalı ve geriye kalan 20 hamur ile 20 beze uygulamasına geçmelisiniz.

Sağlıklı ve lezzetli kürt böreği için hamurunuzu en az yarım saat dinlendirmelisiniz. Hamur bezenizin bir tatlı tabağı ebatlarında açılmasıyla birlikte aralarını yumuşatmak adına yağ sürmeli ve üst üste koymalısınız. Akıldan çıkarılmaması gereken önemli detaylardan birisi de, 20 yağlanmış bezenin bir defada açılmasıdır. Tepsi büyüklüğünde hamurda kalan yağların sürtülmesi ve rulo yapılmasıyla birlikte buzdolabında en az 1 saat dinlendirme işlemi gerçekleşmelidir. Sonrasında hamurunuzun üzerine margarin ya da tereyağı sürebilir ve pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Her hamura aynı işlemin uygulanmasının yanı sıra 180 derece ısıya sahip bir fırında kızartmaya verilmelidir. Son olarak, fırından çıkardığınız böreği dikdörtgen dilim şeklinde kesebilir ve üstüne dilediğiniz miktarda pudra şekeri ekleyerek lezzetli bir sürecin tadını çıkarabilirsiniz.